Vom Feld bis ins Glas

Der Geschmack der Schwäbischen Alb ist so vielfältig wie die Kräuter, die hier oben wachsen. Thymian, Majoran und Salbei bauen wir selbst an, weitere Zutaten beziehen wir von Lieferanten, mit denen wir zusammenarbeiten.

Dieser Reichtum macht es unmöglich, den Geschmack der schwäbischen Alb an einer Handvoll Kräutern festzumachen. Zu vielfältig sind die unterschiedlichen Kombinations- und Verarbeitungsmöglichkeiten.

Fest steht: Der Geschmack entsteht auf dem Feld. Deshalb bauen wir Thymian, Majoran und Salbei selbst an und ernten sie erst, wenn sie so weit sind.

Eigener Anbau. Eigene Verantwortung.

Durch den Anbau auf unseren eigenen Feldern haben wir stets die Kontrolle über die Kräuter, welche wir für unsere Feinkost verarbeiten.

Daher ernten wir die Kräuter auch erst dann, wenn sie ihr volles Potential erreicht haben. Und wenn ein paar Kräuter noch nicht bereit sind, lassen wir sie einfach noch in der Erde.

Nach der Ernte kümmern wir uns um die Verarbeitung und trocknen, mischen und füllen unsere Kräuter selbst ab.

Qualität nach Bio-Standard

Wer Lebensmittel als Bio kennzeichnen möchte, muss die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung einhalten.

Dazu gehört unter anderem der Verzicht auf chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Wir setzen stattdessen auf Kompost und Fruchtfolge, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten.

Das Resultat

Die Gewürze, Kräutermischungen, Öle und Essige von ALBFEINKOST verarbeiten wir selbst. Alle enthaltenen Zutaten finden Sie auf dem jeweiligen Etikett.